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La harina hecha a base de la pulpa de café que se desarrolló desde la cooperativa de caficultores Coopetarrazú, ganó el certamen internacional Biocafé.

La llamada Natural Mix, se quedó en con el primer lugar de este concurso que desarrolla el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura(IICA).

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Utilizar lo que generalmente es desechado como materia prima para este producto, así como sus propiedades nutricionales fue la clave para que el jurado optara por la novedosa harina.

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Para Jimmy Porras, gerente de Investigación, Desarrollo e Innovación de la cooperativa «este tipo de reconocimiento evidencia el esfuerzo que hace Coopetarrazú en investigación y desarrollo no sólo ante organismos internacionales, sino además por otras instituciones activas del campo productivo y cafetalero, lo que coloca a la cooperativa como líder en el área de innovación».

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Dentro de los premios que recibirá la entidad por este primer lugar están:asesoría de importantes empresas para la asistencia técnica del modelo de negocio, escalamiento y atracción de inversiones, acceso a contactos claves en Panamá y Guatemala para la promoción del producto.Así mismo dos becas de especialización del personal de Coopetarrazú en una academia de inversión virtual y dos postgrados en finanzas agropecuarias de la Universidad de Buenos Aires, Argentina y por último un monto económico de $1.750.

Espacio político pagado

La harina Natural Mix se puede conseguir en las cafeterías de Coopetarrazú en Bajo San Juan, terminal de buses Musoc o bien en www.coopetarrazu.com.

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